Soleier
Soleier sind ein Klassiker der südjütländischen Küche zu Ostern, früher konnte man diese Spezialität auch in vielen Gasthäusern auf der Theke finden. Zu beiden Gelegenheiten wurden die Soleier oft mit reichlich Bier und Schnaps heruntergespült.
Foto: Destination Sønderjylland
Die Bezeichnung setzt sich zusammen aus „Sole“ (= Salzlake) und „Ei“.
Möchtest du gerne selbst Soleier zubereiten? Wir haben hier ein ausführliches Rezept mit Zutaten und Erklärungen erstellt. Du kannst es als druckbare PDF herunterladen.
Willst du gerne Soleier probieren, aber hast du nicht gerade Lust, sie selbst zuzubereiten? Zum Glück gibt es auch eine Reihe von Restaurants, die Soleier servieren. Guten Appetit!